Una receta para cuatro puede convertirse en una receta para seis sin hacer una conjetura distinta en cada línea. Lo importante es calcular un factor, conservarlo exacto y aplicarlo de forma coherente a las cantidades introducidas expresamente. RecipeScale usa filas estructuradas, por lo que no necesita decidir qué parte de una frase es cantidad, unidad o instrucción.
Empieza con un factor exacto
Divide las porciones deseadas entre las originales. Pasar de cuatro a seis da 6 ÷ 4 = 3/2, o 1 1/2. Multiplica cada cantidad por 3/2: 250 gramos se convierten en 375, dos cucharadas en tres y media cucharadita en tres cuartos. Mantener 3/2 como fracción evita pequeñas diferencias causadas por redondear un decimal antes de calcular todas las filas. Dividir por la mitad, duplicar y triplicar siguen la misma regla con factores 1/2, 2 y 3.
Separa la cantidad de tu texto
Crea una fila para cada ingrediente. Escribe solo el número medible en el campo de cantidad y, al lado, la unidad y el nombre tal como quieras leerlos después. Una fila puede decir «g de harina», «tazas de caldo vegetal» o «zanahorias grandes»; RecipeScale no traduce, combina ni convierte ese texto. Esta frontera evita que expresiones como «sal al gusto» o «una lata de 400 g» se interpreten silenciosamente como otra cantidad. Añade una nota manual fuera de las filas calculadas cuando no exista una cantidad escalable.
Revisa la receta, no solo la aritmética
Un factor correcto solo demuestra que las cantidades escritas mantienen la proporción. No demuestra que un molde mayor sea seguro, que el tiempo de cocción deba multiplicarse ni que la levadura, la sal, las especias y el calor se comporten linealmente. Revisa el método original después de copiar la lista. Comprueba aparte la capacidad del equipo, la profundidad del molde, las señales de cocción y la seguridad alimentaria. Si aparece una fracción de huevo, decide cómo pesar el huevo batido o elige un lote más práctico; la fracción no es una instrucción culinaria completa.