Des pâtes à la tomate sont prévues pour quatre, mais six personnes viennent. Le facteur souhaitées/origine vaut 6/4, réduit à 3/2. L’exemple utilise quatre lignes manuelles afin de rendre visibles chaque quantité et chaque résultat. RecipeScale ne modifie que le champ numérique ; la personne conserve le texte d’unité et de nom et reste responsable de la méthode, de l’assaisonnement, de la casserole et de la cuisson.

Saisissez les quatre lignes

Réglez 4 portions d’origine et 6 souhaitées. Ajoutez 250 avec « g de pâtes sèches », 400 avec « g de tomates hachées », 2 avec « c. à s. d’huile d’olive » et 1/2 avec « c. à c. de sel ». Le texte d’unité et de nom reste ordinaire et opaque pour le calculateur. Ne collez pas un paragraphe et ne mélangez pas nombre de boîtes et poids du paquet dans le champ quantité. Si la source indique « sel selon le goût », gardez cette consigne dans la méthode au lieu d’inventer un nombre.

Appliquez 3/2 à chaque quantité

Le calcul donne 375 g de pâtes sèches, 600 g de tomates hachées, 3 cuillères à soupe d’huile et 3/4 de cuillère à café de sel. Les trois premiers résultats sont directs. Le dernier reste une fraction exacte, car 1/2 × 3/2 = 3/4 ; inutile de le transformer en décimal arrondi. Le résultat copié conserve l’ordre des quatre lignes pour faciliter la comparaison. Il ne convertit pas les cuillères en millilitres et ne suppose pas qu’un autre sel a la même intensité.

Vérifiez casserole, assaisonnement et portions

La liste est proportionnelle, mais le plat demande encore une vérification pratique. Assurez-vous que la casserole accepte le volume supplémentaire et que les pâtes disposent d’assez d’eau. Goûtez la sauce avant d’ajouter tout le sel calculé, surtout si tomates ou bouillon contiennent déjà du sodium. Gardez la méthode de temps et de température d’origine sauf consigne fiable contraire, puis répartissez régulièrement si six portions égales comptent. Le calculateur n’observe ni évaporation, ni rendement du paquet, ni appétit, ni température des aliments ; ces décisions restent au cuisinier.