Une recette pour quatre peut devenir une recette pour six sans multiplier les approximations. L’essentiel est de calculer un seul facteur, de le garder exact et de l’appliquer aux quantités saisies volontairement. RecipeScale utilise des lignes structurées : le calculateur n’a pas à décider quelle partie d’une phrase représente une quantité, une unité ou une instruction.

Commencez par un facteur exact

Divisez les portions souhaitées par les portions d’origine. Passer de quatre à six donne 6 ÷ 4 = 3/2, soit 1 1/2. Multipliez chaque quantité saisie par 3/2 : 250 grammes deviennent 375 grammes, deux cuillères à soupe en deviennent trois et une demi-cuillère à café devient trois quarts. Conserver 3/2 comme fraction évite les écarts dus à un arrondi décimal trop précoce. Diviser par deux, doubler et tripler suivent la même règle avec 1/2, 2 et 3.

Séparez la quantité de votre texte

Créez une ligne par ingrédient. Placez uniquement le nombre mesurable dans le champ de quantité, puis écrivez l’unité et le nom dans le champ voisin comme vous souhaitez les relire. Une ligne peut indiquer « g de farine », « tasses de bouillon de légumes » ou « grosses carottes » ; RecipeScale ne traduit, ne fusionne et ne convertit pas ce texte. Cette limite empêche « sel selon le goût » ou « une boîte de 400 g » d’être interprété silencieusement comme une autre quantité. Ajoutez une note manuelle hors des lignes calculées lorsqu’aucune quantité ne peut être multipliée.

Vérifiez la recette, pas seulement le calcul

Un facteur correct prouve seulement que les quantités écrites restent proportionnelles. Il ne garantit pas qu’un moule plus grand convient, que le temps doit être multiplié ni que levure, sel, épices et chaleur évoluent linéairement. Relisez la méthode d’origine après avoir copié la liste. Vérifiez séparément la capacité du matériel, la profondeur du moule, les signes de cuisson et les règles de sécurité alimentaire. Si le résultat comporte une fraction d’œuf, choisissez comment peser l’œuf battu ou adoptez une taille de préparation plus pratique ; la fraction n’est pas une instruction complète.